Бри и камамбер – частые гости на нашем столе, особенно в праздники. Да и не только на праздники)) Эти сыры стали продаваться чаще, цена на них приемлемая, поэтому периодически покупаю. По внешнему виду бри и камамбер очень похожи. Это сыры с белой плесенью, с корочкой снаружи, мягкие внутри. И чем старше шайбочка сыра, тем "начинка" становится более текучей. Кстати, вот этот бюджетный бри, который в среднем стоит 250-280 за 125 граммов, мне нравится. Тем не менее эти две разновидности сыра с плесенью различают не все...

О, Бри! Великолепный Бри! Бри является самым известным французским сыром во всем мире и даже носит имя «Короля сыров» из-за своего высокого признания. Этот мягкий сыр назван в честь французского региона Бри, где он изначально производился. Бри имеет бледно-желтый оттенок сырного теста с коркой цвета слоновой кости и кремовую текстуру со сладким, мягким вкусом. Бри содержит много жира, но богат белками, витаминами и минералами, такими как витамины А и В12, рибофлавин и кальций. Бри — чрезвычайно универсальный...