МЕД, ДЖЕМЫ, ОЛИВКИ, ФРУКТЫ, ОРЕХИ. Так много вариантов того, как можно подавать сыры, что голова идет кругом. Нарезать сыр кубиками или слайсами? Что положить рядом? Чем украсить? Мы сделали для вас небольшой путеводитель о том, как правильно оформить сырную тарелку. Наверняка вы уже посмотрели на Pinterest миллиард фотографий с разнообразными сырными тарелками. Конечно, они все очень красивые и выглядят невероятно аппетитно, но, зачастую, их украшения избыточны. К примеру, половинка граната или яблока выглядит прекрасно, но ее крайне неудобно есть...

Кто из нас не любит сыр! Рассказываем, как правильно обращаться с твёрдыми и полутвёрдыми сортами, а также с сырами с белой и голубой плесенью. И бонус – эксклюзивные рецепты с сыром! 1. Как хранить сыр Сыр — довольно капризный продукт: он не любит чрезмерный холод, но и тепло для него может оказаться губительным. Хранить его нужно в холодильнике при температуре от +2 до +4 °С. Сыры с белой и голубой плесенью — при +10 °С. Имеет значение и влажность: лучше всего поддерживать её на уровне 85–90%, иначе сыр рискует быстро высохнуть...