Пошаговый рецепт с фото. Сыр Белпер Кнолле – это модный современный сыр, который и придумали-то в Швейцарии всего в 1993 году. Но зато как хорошо и вкусно придумали! Острый твёрдый сыр в форме шариков, обсыпанных перцовой смесью, может быть разной степени твёрдости. Всё зависит от времени созревания сыра – тут каждая хозяйка сама себе голова. Интенсивный вкус Белпер Кнолле разнообразит сырную тарелку, обогатит салат, ризотто, пасту, фондю. А если все эти названия кажутся вам слишком далёкими от ваших...

На новогодние праздники наши дети подарили нам набор из сыра. Среди них был такой вот красный, свекольного цвета шарик! ))) Называется он " Белпер Кнолле Сумах", если правильно прочитала. Очень уж мелко написано. Крошится, суховатый такой...

Для тех, кто не любит козье молоко, в чистом виде предлагаю приготовить сыр Сулугуни и Адыгейский, быстро и вкусно в домашних условиях. Это выйдет гораздо вкуснее, полезнее и дешевле, чем покупать его в магазине. Итак, нам потребуются следующие ингредиенты: Молоко козье 1л Творог домашний 1 кг Яйцо домашнее куриное 3 шт. Масло сливочное 100 г. Соль 1 ст. ложка для Сулугуни и одна десертная для Адыгейского. Сода 1 чайная ложка. Начинаем готовить сыр. В кипящее молоко, добавляем творог, только не зернистый. И варим 40 мин. На среднем огне, постоянно помешивая. Затем берём кастрюлю, кладём на неё сито и процеживаем, даём стечь...