Это, наверное, самый востребованный сыр в нашем ассортименте. Он нежный, сливочный, в нем совсем мало соли, в каждую доставку его заказывают очень много. Пришло время открыть его секретики, вдруг, кто-то дома захочет его повторить. Самый вкусный Адыгейский получается только из цельного домашнего молока и кислой сыворотки, но вполне неплох получается и с помощью уксуса👌. Магазинное молоко тоже подойдёт, но вкус будет бедноват, прямо скажем. итак, нам нужно 3 литра молока, 60 грамм уксуса 9% и 120 мл воды...

Адыгейский сыр, родиной которого является Кавказ, высоко ценится за прекрасные вкусовые качества. Для его изготовления используется коровье, козье или овечье молоко, которое заквашивается с помощью болгарской палочки. Он относится к группе рассольных сыров, как моцарелла или брынза, однако это отдельный продукт, причем очень полезный. Благодаря большому содержанию полезных веществ на Кавказе его называют продуктом долгожителей. В горах, где обед или ужин представляют собой целый ритуал, никто не садится за стол, если на нем нет этого лакомства...