Сам по себе адыгейский сыр слегка пресноват, однако, с добавками - очень даже ничего. Очень вкусно, когда он в травах. Или с травами. Или после приготовления обваливается в паприке. И еще один момент. Понятно, что настоящий адыгейский сыр и этот адыгейский сыр в домашних условиях - это разные, совершенно разные сыры. Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях? Ингредиенты: 2 л кислого молока; 2 яйца; 2 ч...

Адыгейский сыр — один из самых простых и быстрых домашних сыров, который можно сделать своими руками в домашних условиях. Для него не нужно специальных приспособлений и ферментов. Сыр прекрасно получается из магазинного пастеризованного молока. Существует два варианта приготовления этого сыра — на творожной сыворотке и на уксусе. Классический рецепт — на творожной сыворотке. Но и на уксусе сыр получается ничуть не хуже. Разница во вкусе и текстуре. На сыворотке сыр более сливочный и рыхлый, на уксусе — вкус более нейтральный, а текстура более плотная, сырная...