Трюфель — самый дорогой гриб в мире, его ценят за аромат и вкус, которые он придает любому блюду, будь то салат, горячее или даже десерт. Название гриба произошло от латинского Terrae tuber, что в переводе означает «земляная шишка, клубень». Черный трюфель, известный с XIV века, стал частью европейской кулинарии, а вот белый трюфель европейские гурманы распробовали лишь в 1930-х годах. Где растет трюфель Трюфель распространен на юге Франции, на севере Италии и в Швейцарии. Сорта перигорский, пьемонтский и зимний широко известны за пределами стран произрастания...

Трюфели - самые дорогие грибы в мире. Они известны не только своим уникальным вкусом и формой, но и тем, что растут под землей. Хотя они и труднодоступны, они идеально подходят в качестве дополнения к различным блюдам, например: пасте, морепродуктам или мясу. Каковы свойства трюфелей и в чём их особенность, узнайте из этой статьи. Что такое трюфель Трюфели ( Tuber spp. ) - мешочные грибы, относящиеся к типу Ascomycota. Они живут в симбиозе с корнями многих видов деревьев и кустарников и требуют особых условий окружающей среды - хорошо аэрированной щелочной почвы со средним содержанием гумуса...

Доброго времени суток, гости и подписчики моего канала! В качестве нового старта после некоторого перерыва предлагаю продолжение статей о самых дорогих блюдах и продуктах в нашем современном мире. Трюфель - это гриб, живущий под землей, в форме клубня. Насчитывается 63 вида трюфеля, 34 из которых европейского происхождения. 25 из них находят в Италии. И только 9 считаются съедобными. Вкус у трюфеля практически нейтральный. Но вот аромат очень яркий. Он развивается в грибе после созревания и...