Самбука в домашних условиях, способы подачи и способ приготовления. Классический способ приготовления включает в себя: настаивание ингредиентов на крепком алкоголе, перегонку и разбавление дистиллята сахарным сиропом до желаемой крепости. Без перегонки самбука становится анисовой настойкой, отличающуюся цветом, ароматом и вкусом. Способы подачи самбуки: ✔️Чистая самбука 🥃 В рюмках, слегка охлажденная или при комнатной температуре. Этот способ позволяет вам в полной мере насладиться ее богатым вкусом. ✔️С кофе ☕️ Добавление нескольких зерен кофе в рюмку с самбукой создает прекрасное сочетание сладости и горечи. Используйте зёрна со средней обжаркой, чтобы избежать слишком выраженной горечи. ✔️С огнем 🔥 Для зрелищной подачи в барах используется метод поджигания, для которого требуется два бокала: снифтер (коньячный бокал) и рокс (стакан для виски). В снифтер наливается самбука (при желании добавляется кофе). Далее самбука поджигается, при этом аккуратно вращая бокал за ножку, чтобы не повредить его. Через 10 сек переливается во второй бокал и накрывается первым (без доступа воздуха самбука гаснет). 👆благодаря наличию в составе самбуки эфирных масел, ликёр хорошо горит. ❗️Будьте осторожны и не повторяйте в домашних условиях! ✔️Со льдом 🧊 Чтобы смягчить сладость самбуки, добавьте в бокал несколько кубиков льда и смешайте с водой в пропорции 1:2 или 1:3. Как только вы смешаете, заметите, что самбука становится белой – это эффект эмульсии эфирных масел. ✔️С молоком 🥛 В некоторых европейских странах самбуку запивают нежирным молоком. Смешивать в одном бокале не стоит. ✔️В составе коктейлей 🍹 Самбука плохо сочетается с соками, поэтому чаще ее используют в «слоистых» коктейлях, подающих в шотах, в сочетании с другими видами алкоголя (например, с Бейлис, текилой и абсентом). В будущих выпусках нашего "Винокура" мы поделимся рецептом домашнего приготовления самбуки. Не пропустите!😉