Скажите, вы тоже испытываете чувство неловкости, когда заходите в модную кофейню и смотрите в меню? И дело даже не в ценах. Я просто хочу немного взбодриться и выпить чашечку кофе. Просто кофе. Кофе? Я не нахожу этой строчки в меню! Раф, маккиато, фраппучино... Чувствую себя динозавром. А где же кофе? Сегодня мир отмечает день этого бодрящего напитка. И я напишу небольшую шпаргалку (в первую очередь, для себя) о том, как найти свой кофе в кофейне. Самый маленький объем и высокая концентрация кофе в эспрессо...

Открытие кофейни с нуля в 2025 году потребует тщательной подготовки и выполнения ряда шагов. Вот основные пункты, которые нужно учесть. Проведение исследования рынка и анализа конкурентов — это ключевой этап при открытии кофейни. Он позволяет понять, насколько востребован ваш проект, какие ниши свободны, и как выделиться среди конкурентов. Вот пошаговый план проведения исследования. ✅ Определение целей исследования. Уточните, что именно вы хотите узнать: ✔️ размер рынка кофеен в Москве, ✔️ предпочтения...