Мытое сырое яйцо со скорлупой помещаем в стеклянную банку и заливаем 70%уксусной эссенцией, чтобы покрывалось всё яйцо. Закрываем крышкой и отправляем на неделю в холодильник. Затем, когда скорлупа растворилась, а яйцо почти "сварились", вынимаем яйцо из банки. Аккуратно снимаем с него плёнку и добавляем сл100 грамм сливочного масла. Всё тщательно перемешать до консистенции крема...

Ингредиенты на 3 порции: Говяжья вырезка - 500 гр Оливковое масло - 30 мл Тимьян - 2 веточки Кориандр молотый - по вкусу Соль - по вкусу Соевый соус - 1 ст. ложка Пакет для запекания - 1 шт Способ приготовления: Говяжью вырезку нужно посолить, приправить щепоткой молотого кориандра, сбрызнуть соевым соусом и оливковым маслом. Положить несколько веточек тимьяна и поставить мясо мариноваться в холодильник на 1 час. По истечении часа достать вырезку из холодильника и положить в рукав для запекания...