Удивительно, но свиные уши считаются деликатесом. Кулинары со всего света готовят из такой специфической части тела животных различные закуски и гарниры. Сегодня попробуем разобраться, есть ли какая-то польза от употребления свиных ушей? В России данный субпродукт вряд ли можно считать деликатесом. А вот в таких странах как Корея, Китай и Германия он попадает в разряд "элитного" меню. Если без скепсиса взглянуть на этот продукт, то можно найти в нем кое-что полезное. Здесь присутствуют витамины группы В, никотиновая кислота, селен, медь, фосфор и кальций (в большом количестве)...

Ученые доказали, что свиные уши не стоит выбрасывать, так как в них содержится немало пользы для человеческого организма. Интересно? Рассмотрим подробности. Полезные свойства свиных ушей Российские, а не британские учены, недавно изучили состав свиных ушей и сделали вывод, что они очень полезны. Вот что содержится в 100 граммах этого продукта: · полезные жирные кислоты; · вода; · зола (до 1 грамма); · витамины PP и B; · ниацин, марганец, железо, цинк, медь, фосфор, фтор, йод и многие другие микроэлеменнты...