Холодец – это очень вкусное, полезное (по сути это костный бульон) и чрезвычайно бюджетное блюдо! Если подсчитать все затраты, то на приготовление пары килограмм вкуснейшего холодца у вас уйдёт не более 100 рублей – стоимость ножек, овощей и специй. Раньше приготовлением холодца занималась моя супруга, но несколько лет назад мы приобрели домой мультиварку-скороварку, что позволило сильно упростить процесс приготовления, и я начал готовить его самостоятельно. За эти годы внёс в рецепт несколько улучшений...

Тушеные свиные ножки Ингредиенты: 1 кг – свиных ножек 8 см – имбиря 5-6 стрелок – зеленого лука (белая часть) 5-6 шт – сушеных перчиков чили 1-2 звездочки – бадьяна 3 шт – гвоздики 3 ст.л – шаосинского вина 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – темного соевого соуса 1 ст.л – сахара 2 ч.л – соли Приготовление: Если у вас нет скороварки пропустите шаг 3. Залейте ножки водой, добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте при легком кипении около 2 часов...