Медальоны из свиной вырезки – блюдо ресторанного уровня, которое готовится за считанные минуты, а если потратить на него немного больше времени и приготовить соус, то такие медальоны не стыдно подать и на торжественный стол. Порций – 4 (по 2 медальона на порцию), Время приготовления – 8 минут , Время подготовки – 5 минут/time> , Ингредиенты: · Свиная вырезка – 1 шт. (0,8 кг), · Сливочное масло -1 ст.л., · Растительное масло – 1 ст.л., · Соль, черный молотый перец – по щепотке, · Резаная зелень для подачи – 2 ст...

Стейк – это популярное блюдо, которое готовят во всем мире. Бывает не только мясной стейк, но и рыбный или даже овощной. Но по классике идеальным мясом для стейка считается говядина. Именно такое мясо можно готовить в разных степенях прожарки. Для приготовления вкусного мясного блюда необходимо знать, чем отличается стейк от медальона. Благодаря этим знаниям вы не будете допускать ошибки в обжарке, ведь способы немного отличаются. Различия между мясным медальоном и стейком Для начала стоит разобраться, что такое стейки и медальоны...