Свиные рёбрышки с картошкой в духовке — простое, но совершенно шикарное блюдо. Такое незамысловатое, из всем привычных продуктов — оно подходит как для воскресного семейного ужина, так и для праздничного застолья с гостями. Кажется, нет ничего вкуснее свиных рёбер, запечённых до румяной корочки в печи — нежное, в меру жирное мясо на тонкой косточке, завершающейся мягким хрящиком... А в сопровождении запечённой в духовке картошки, да с маринованным огурчиком или квашеной капустой — это ужин для гурманов...

Казалось бы простое блюдо,но соус просто великолепен,хрящики ,тушенные в нем получаются сочными,нежными,ароматными,остренькими.Подаю такое мясо с отварным картофелем на гарнир и маринованными овощами.Если не любите хрящики ,можно взять курицу или баранину...