Свиной окорок

Свиной окорок - это классическое блюдо русской кухни, которое готовится из мяса свинины, а именно из задней части спины свиньи. Это блюдо является одним из самых популярных и любимых в России.

Исторически, свиной окорок был одним из самых доступных и распространенных мясных продуктов в России. Он был популярен в сельской местности, где свиньи часто содержались для получения мяса и других продуктов. Свиной окорок готовили на различные способы - тушеный, жареный, запеченный. Вариации рецептов могли отличаться от региона к региону.

Окорок имеет сочную и нежную текстуру, а также богатый вкус. Обычно перед приготовлением он маринуется или прячется специями для придания дополнительного аромата и вкуса.

Свиной окорок часто подают с гарниром из картофеля, риса или овощей. Он также может использоваться как начинка для бутербродов или быть основой для других блюд.

В современной кулинарии свиной окорок остается популярным и часто включается в меню ресторанов, кафе и домашних кухонь. Он является вкусным и питательным блюдом, которое приносит удовольствие и удовлетворение любителям мяса.

Таким образом, свиной окорок - это традиционное русское блюдо, которое прославилось своим богатым вкусом и простотой приготовления. Его история простирается на многие годы и оно остается популярным и востребованным до сегодняшнего дня.
1018 читали · 2 года назад
Сегодня любимый побаловал меня в очередной раз своим вкусным мясом. Ловите рецепт сочного свиного окорока от моего мужа
Доброго дня, Вам, дорогие читатели канала "Как вкусно! С Ириной Юхновец"! Я рада приветствовать как постоянных поклонников моего творчества, так и новых посетителей канала! Сегодня у мужа появилось время, и он приготовил свиной окорок по своему особому рецепту. Пока он колдовал над куском мяса, я тихонько снимала процесс на камеру. Мясо промыл, хорошо обсушил и сделал много-много проколов острым, узким ножом. Чем их больше, тем лучше маринад проникнет в толщу мяса, тем вкуснее оно получится. Понадобилось много чеснока, муж берет 10-12 зубочков...
457 читали · 2 года назад
Окорок свиной «сувид» по-простому
Очень нежную и вкусную свинину sous vide можно легко приготовить в домашних условиях без специального оборудования. Практически безупречный свиной окорок с насыщенным вкусом, нежностью, идеальной текстурой отлично подойдёт для праздничного ужина. Специальное оборудование Sous Vide в этом рецепте не предусматривается, как и использование особо качественного мяса в виде вырезки и т.д. Благодаря этой технологии даже жёсткое мясо после готовки жуётся и выглядит вполне достойно. Суть приготовления по...