Свинина самое распространенное мясо. Его готовят и на праздник, и на каждый день. Этот рецепт подойдет в обоих случаях и не займет много времени. 1. Карбонат свиной; 2. Сыр твердый (пармезан) – 150 г; 3. Горчица – 2 ст. л; 4. Майонез - 5 ст. л; 5. Сушеная зелень (петрушка, сельдерей); 6. Соль; Карманы смазать соусом. Набить сыром. Потом промазать весь кусок и положить в тарелку с оставшимся соусом...

Свиной карбонат – это спинная мясная часть туши, то есть половина корейки без кости. Его часто запекают большим куском или в виде отбивных, перед запеканием карбонад обычно маринуют или натирают солью, специями, пряными травами. Необходимо позаботиться о предварительном маринаде и выборе специи для мяса, что в итоге блюдо получилось особенно нежным. В этом рецепте мы будем готовить мясо, можно сказать, с начинкой из моркови, а на гарнир будем запекать картофель. Приступим к самому процессу приготовления...