В принципе это классический способ приготовления свинины в Азии, который, на мой взгляд, может применяться для приготовления почти любого мяса и будет это так-же вкусно, благодаря пряным специям и долгой карамелизации. Похожий рецепт у меня был лет 8 назад, тогда я готовил ребрышки. Прошли годы, я решил снова вкусить изумительной китайской кухни и сегодня у нас так называемая "красная свинина", конечно с поправками на рукозадность автора:) Что нам понадобится: Пашина свиная (подчеревок без кости) - 2 кг...

Когда дело доходит до китайской кухни, одно из любимых блюд — это красная тушеная свиная грудинка или Хун Шао Жоу. Это блюдо поражает своим сочетанием текстур и вкусов, делая его идеальным для уютного семейного ужина или впечатляющего обеда для гостей. Сегодня расскажу, как приготовить это восхитительное блюдо легко и без лишних хлопот. Кусочки свиной грудинки тушатся в соевом соусе, рисовом вине, сахаре и специях для того, чтобы создать сложный вкус: соленый, сладкий, ароматный и умами. В результате получаются сочные кусочки мяса с насыщенным вкусом, которые просто тают во рту...