Готовим очень вкусное и полезное дополнение к любому гарниру. В качестве главного ингредиента используем свиное сердце, жарим его с луком, а после тушим в сметане. Чтобы сердце быстрей приготовилось, перед жаркой маринуем его в специях, так оно станет мягче, приобретет пикантный вкус...

Сердце свиное (тушеное в сметане) и овощи - прекрасный тандем! 1) Свиное сердце, нарезанное мелкими кусочками, тушить с репчатым луком. Лука не жалеть. Тушить не только до готовности сердца, но и до полного растворения (!) лука. 2) Присолить, добавить любимые специи и сметану. В сметане тушить минут 5, не больше - так как сердце уже в общем то готово. 3) На гарнир - овощи. Делала 2 варианта (кому-что-захотелось). 1 вариант - брокколи - просто отварить не более 3-4 минут (получается "аль денте")...