Это один из старых рецептов, которым в нашей семье пользуется несколько поколений. Все мясные продукты и сало получаются очень мягкими и вкусными. Можно сделать просто сало или грудинку или любое мясо. Готовое мясо можно хранить в холодильнике до 2 месяцев! Как готовить: Свиную грудинку вытираем насухо бумажным полотенцем и разрезаем на куски. В миске смешиваем столовую ложку соли без горки, чайную ложку перца, чайную ложку кориандра. Обваливаем мясо в специях. На дно чистой пол литровой банки кладем лавровый лист, 2-3 горошины душистого перца, 8-10 горошин перца и 3-4 зубчика чеснока...

Ингредиенты Свиные кости с мясом - 750 г Морковь - 100 г (1 шт.) Лук - 120 г (1 шт.) Чеснок - 2 зубка Соль - по вкусу Черный перец - 10 горошин Лавровый лист - 1 шт. Петрушка - 15 г Укроп - 15 г Вода - 2 л Пошаговый рецепт с фото и видео Бульон из свинины наверняка готовят многие и часто, потому что его можно использовать как основу для супов, для тушения овощей, приготовления различных соусов и т.д. Да и в качестве самостоятельного блюда бульон - весьма неплохое решение. Считается, что чем дольше варится бульон, тем он полезнее...