Свинина, тушенная в томатном соусе со сладким перцем, морковью и луком, - отличный вариант обеда или ужина. Готовится блюдо просто, в одной сковороде, получается аппетитным, сытным. Пошаговый рецепт. Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте кубиками среднего размера, примерно на один укус. Морковь очистите и нарежьте небольшими брусочками. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кусочками примерно такого же размера, что и мясо. В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло...

Эту нежную, кисловато-пряную свинину в томатном соусе оценят все. Тем более готовить ее совсем не сложно. Для этого рецепта следует выбирать нежирное свиное мясо без косточки. Отлично подойдет карбонат, шея, окорок или лопатка. 1) Мясо нарезают тонкими длинными брусочками и выкладывают на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Огонь должен быть интенсивным, крышкой сковороду закрывать не надо. Задача кулинара на этом этапе – быстро «запечатать» мясо, чтобы не вытекал сок. 2) Как...