При приготовлении шашлыка, в первую очередь необходимо определить вид мяса и маринад для него. В нашей стране оптимально используют свинину. Это мясо доступно и в то же время хорошо подходит для данного блюда. Однако мариновать шашлык из свинины будет не так просто, как выбирать мясо. Дело в том, что существует очень много различных маринадов, и выбор вкуса напрямую зависит от их выбора. Одним из наиболее оптимальных видов маринада является тот, в котором используется сок фруктов или овощей, а также натуральная кислота...

«Привези «свинство», – делала мама заказ отцу, отправляя его в субботу на рынок. Так в семье называли мякоть свинины. И отец привозил кусок свиного окорока. А бабушка ставила мясо томиться в духовку. Оказывается, простые домашние рецепты вечны. Посмотрите сами. По этому рецепту свинину кусочками можно томить двумя способами: в духовке или в мультиварке. Готовится и в том, и в другом случае очень просто. И хотя это домашний рецепт, без особых изысков, мясо получается необыкновенно сочным, нежным и вкусным...