Рецепт для тех, кто любит классическое сочетание мяса и фруктов. В этом варианте они становятся еще и карамельными. Грейпфрутовая кислинка делает вкус свинины более ярким. Но прежде с мясом начинает работать маринад. Он из соевого соуса, зернистой горчицы, бальзамического уксуса, а еще меда . В результате несложных манипуляций на столе очень нежная карамельно - грейпфрутовая свинина в пряном маринаде. Готовить такое мясо несложно. Да и много времени приготовление не займет. Это непременно порадует занятых хозяек...

Ингредиенты 1 кг - свиной корейки без кости 300 г - свеже-выжатого сока 15%+15% от веса мяса (я выжала сок из 1 грейпфрута, а остальное довела апельсиновым) 20 г - соли (растворить в соке) Приготовление 1.При помощи шприца ввести в мясо половину подготовленного рассола, стараясь делать это равномерно по всему куску. 2.Оставшийся рассол вылить в пищевой контейнер и уложить в него мясо...