Вот подробный рецепт сочной свинины на сковороде: Ингредиенты: — Свинина (шея или карбонад) — 500 г — Чеснок — 2-3 зубчика — Лук — 1 шт. — Оливковое или растительное масло — 2-3 ст. ложки — Соевый соус — 2 ст. ложки — Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Специи по желанию (паприка, тимьян, розмарин и т.д.) — по вкусу — Вода или бульон — 100 мл Пошаговый процесс: 1. Подготовка мяса: — Свинину нарежьте на куски толщиной 2-3 см. Если мясо слишком толстое, можно немного отбить его с помощью кухонного молотка, чтобы оно стало более нежным...

Вам понадобится: - свинина - 1,5 кг; - чеснок - 2 головки; - яйца - 4-5 шт; - мука (любая) - 1,5 стакана; - уксус 9% - 50 мл; - специи - морская соль мелкого помола, черный перец крупного свежего помола, хмели-сунели; - растительное масло. Способ приготовления: 1. Свинину нарезаем поперек волокон, довольно тонко, толщиной примерно 3-5 мм. 2. С обеих сторон отбиваем кухонным молотком, так же можно использовать тендерайзер, но молотком на мой взгляд удобнее, и потом, мясо более нежное и мягкое! 3...