Отбивная по-милански (scalloppe alla milanese) — визитная карточка Италии. Тонко отбитый кусок телятины на косточке, запанированный в сухарях и поджаренный до золотистой корочки, встречается в меню едва ли не каждого ресторана и в Милане, и в Тоскане. Если углубляться в историю, то в этом блюде, которое итальянцы склонны приписывать себе, найдется немало сходства с венским телячьим шницелем, но о том, что Миланское герцогство почти целый век было частью австрийских земель, итальянцы вспоминать не любят...

Всех приветствую.Сегодня я расскажу вам как приготовить отбивную из свинины по-милански. Ингредиенты:8 ломтиков мякоти свинины,2 яйца,панировочные сухари,растительное масло,соль. Рецепт: Ломтики свинины отбить чтобы они были 3-5 см...