Мясо в кисло-сладком соусе - классика китайской кухни. Поделимся секретом, как сделать свинину хрустящей, а домашний соус по-настоящему кантонским! Лучше всего использовать для этого блюда разноцветные сладкие перцы, тогда оно получится не только очень вкусным, но и традиционно для Азии ярким. Вам понадобится: Окорок свиной 500 г Красный перчик 1 шт. Желтый перчик 1 шт. Зеленый перчик 1 шт. Лук красный 1 шт. Ананас консервированный 150 г Масло растительное для жарки Маринад для мяса Соевый соус 20 мл Чеснок 1 зубчик Яйцо 1 шт Мука 40 г Кукурузный крахмал 60 г Соус Кетчуп 5 ст...

Это блюдо кантонской кухни, популярное по всему Китаю, представляет собой маринованную свинину в пряном соусе и обжаренную на гриле или запеченную в духовке. За пределами Китая оно известно, как китайское барбекю. Ча шао может выступать как самостоятельная закуска или стать ингредиентом для более сложного составного блюда. Несмотря на то, что ча шао является китайским деликатесом, его можно встретить по всей Восточной и Юго-Восточной Азии, например, часто приготовленную свинину ча шао добавляют в японский суп рамен...