Яркое, ароматное и очень вкусное блюдо азербайджанской кухни. Садж – это особый способ приготовления на специальной сковороде, при котором блюдо приобретает неповторимый чистый вкус, а продукты сохраняют все полезные свойства. Итак, для его приготовления нам потребуется: · Свинина 0,5 кг · Шампиньоны 200 г · Картофель 4 шт. · Болгарский перец 1 шт. · Лук 1 шт · Помидоры 1 шт. · Баклажаны 1 шт. · Чабрец по вкусу · Зелень и лимон для украшения · Растительное масло · Лаваш Приготовление: 1. Нарезаем свинину крупными кусками, обжариваем на растительном масле...

Садж можно использовать для приготовления сочных и необыкновенно вкусных блюд не только из по восточным рецептам. Эта сковорода вполне подойдёт и для европейских блюд. Например, для жареной свинины с овощами. Ингредиенты: - свиная грудинка – 0,8 кг, - томаты – 3 шт., - баклажаны – 3 шт., - лук репчатый – 1 головка, - молотый чёрный и красный перец – по 0,5 ч.л. - лук зелёный – 1 пучок, - масло растительное – 1 ст. л. Приготовление Мякоть свинины лучше брать средней жирности, но не чересчур постную...