Стейки из свинины в белом вине со сливами Сливы, пожалуй, идеальный фрукт для тушения мяса. Они в меру сладкие и в меру кислые. Легко растворяются в соусе без следа. Сегодня на европейский манер - с вином и бальзамиком. А можно еще на китайский - с соевым соусом и имбирем. Стейки из свиного карбонада...

Свинина, запеченная в духовке, получается очень мягкой, сочной и нежной. Ингредиенты: свинина куском - 1 кг (выбирайте вырезку или корейку) репчатый лук - 1 шт. оливковое или растительное масло - 50 мл белое вино - 1 стакан молотый черный перец - 1 ч.л. соль - 1 ч.л. молотая гвоздика - 1/4 ч.л. сушеный майоран - 1/2 ч.л. рубленая зелень - 1 ст.л. Приготовление: 1. Мясо помыть, обсушить и наколоть ножом...