Эту нежную, кисловато-пряную свинину в томатном соусе оценят все. Тем более готовить ее совсем не сложно. Для этого рецепта следует выбирать нежирное свиное мясо без косточки. Отлично подойдет карбонат, шея, окорок или лопатка. 1) Мясо нарезают тонкими длинными брусочками и выкладывают на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Огонь должен быть интенсивным, крышкой сковороду закрывать не надо. Задача кулинара на этом этапе – быстро «запечатать» мясо, чтобы не вытекал сок. 2) Как...

Вкуснейшее блюдо из восточной кухни - свинина с кунжутом в томатно-соевом соусе. Нежное и немного пикантное мясо с кунжутом отлично сочетается с гарниром из риса, картофеля, нута, чечевицы и т.д. Продукты Свинина - 600 г Кунжут - 60 г Томатная паста - 2 ст.ложки Соевый соус - 3 ст.ложки Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Мука - 2 ст.ложки Перец черный молотый - 1 чайная ложка Перец красный острый молотый - 1/2 чайной ложки Масло растительное - 2 ст. ложки Вода - 150 мл Мясо моем, убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки...