Я для себя открыла интересную замену магазинной колбасе. Во первых запеченное мясо, сделанное своими руками с любовью, намного вкуснее, чем в магазине. А во вторых это полезнее, без консервантов. Готовиться...

Подчеревок – это мясо с прослойками сала, которое срезается с кожей в брюшной части свиной туши. При приготовлении сало пропитывает мясо, и оно становится невероятно нежным и вкусным. Подчеревок готовят разными способами в виде рулетов или целого куска. Для аромата и вкуса свинину предварительно маринуют с чесноком, разнообразными приправами, горчицей, майонезом или готовят специальные рассолы. Эта свиная часть отлично подходит и для запекания, и для копчения. Готовим потрясающе вкусную свинину в соусе из острой горчицы и майонеза в рукаве в духовке...