Открываем сезон шашлыков по горло в снегу. Всё белым бело и семья очень соскучилась по мясу на углях. Сегодня предлагаю очень вкусный маринад - Алабама. Мясо получается мягкое и в меру пряное. А какой цвет! Вы будете делать этот маринад не раз! Начнем: - Свинина лопатка 2 кг. - Лук 2 шт. - Соль - Хмели сунели - Кайенский перец - Масло растительное Мясо промываем хорошенько и промакиваем бумажным полотенцем. Лук чистим и нарезаем кольцами. Скажу честно, мясо на шашлык нарезаю не я! В нашей семье этим заведует муж...

Свинина – жирное, нежное мясо, имеющее сладковатый привкус. Чтобы подчеркнуть достоинства свинины важно выбрать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. Свинину можно запекать целиком, делать отбивные или мясо по-французски, готовить запеканки, жаркое, мясные рулеты, тефтели, котлеты, лазанью и многое-многое другое. В этой статье я хочу рассказать о том, как приготовить мясо целиком в духовке, получается очень сочным и нежным на вкус благодаря не только способу приготовления, но и маринаду...