Настоящие гурманы по достоинству оценят мясо в гранатовом соусе, рецепт его приготовления подразумевает использование свежей вырезки свинины, реже говядины или баранины. Кусочки получаются очень нежными с приятным сладковатым привкусом и карамельной корочкой. Гранатовый соус можно купить в супермаркете. Он называется наршараб. Соус довольно концентрированный. Поэтому на 0,5 кг свинины берется 1 столовая ложка продукта. При желании соус можно приготовить самостоятельно из гранатового сока. Свинина...

Не кошерно, но безумно вкусно. Мякоть свинины в гранатовом соусе #Наршараб. Если он предназначен для мяса, преимущественно баранина или говядина, что придает кислинку и мягкость, по почему не попробовать свинину?  Филе мариновалась сутки с большим количеством лука и 3 ст.л. Наршараба. Немного соли, черного перца и все. Больше ничего. Ни паприки, ни "Вкусной соли", ни куркумы. Пропорции следующие: Мясо прекрасно карамелизуется, покрывается тонкой хрустящей корочкой, а внутри ждёт особая сочность...