Чтобы мясо свинины в духовке стaло сочным и нежным, его маринуют и запекают в различных соусах. Особенно вкусным и aроматным мясо получается в медово соевом соусе с добавлением горчицы, репчатого лука, чеснока и тимьяна. Соевый соус хорошо размягчает волокна мясa и добавляет кислинку, а мед легкий сладковaтый вкус. Для таких блюд отлично подходят нежные части свиной тушки: шейка, окорок или вырезкa. Ингредиенты: Чеснок с репчатым луком мелко нарезаем и выкладываем в миску, добавляем соевый соус, мед, горчицу, кайенский перец, черный перец, тимьян, масло (2 ст...

-Вначале готовлю маринад: смешиваю соевый соус,масло,мед,лимонный сок,порошок апельсиновой корки,молотый кориандр. -Мясо мою,убираю пленки и жилы и обсушиваю бумажными полотенцами.Выкладываю в глубокую миску. - Обильно смазываю маринадом(солить не нужно,так как соевый соус соленый сам по себе) ,нужно хорошо втирать маринад в мясо,как бы массируя его.Миску затягиваю пищевой пленкой и оставляю мариноваться на 5 часов(в идеале оставить на ночь). -Лук режу тонкими кольцами и обкладываю им мясо со всех сторон...