Доброго времени суток! Хочу поделиться рецептом жареной свинины с кимчи. Кимчи - это засоленная пекинская капуста по-корейски или острый салат из пекинской капусты. Как я готовлю кимчи рассказывала в статье, ссылка ниже. У нас на Сахалине кимчи популярное блюдо, нам вкусно. Обычно к кимчи на гарнир подаём рис. А свинина, жареная с кимчи, вообще вкуснотища! При жарке капустка отдаёт свои соки мясу и оно становится мягким и ароматным. Многие, и я в их числе в детстве, называли и называют кимчи - чимча) А правильно кимчи, не склоняя...

Ингредиенты: Режем мясо на кусочки. 2-3см. Нарезанное мясо делим на 2 части. Обжариваем лучше небольшим количеством, чтобы мясо прожаривалось, а не тушилось. Жарим мясо мясо на сильном огне, помешивая через каждые 1.5 минуты. Нужно чтоб хорошенько зажарилось. Когда из мяса выделяется жидкость - сливаем её...