Сегодня несу вам рецепт сочной свинины, по сезону обогащённой овощами. Готовится блюдо просто, ингредиенты вполне обычные, никакой экзотики. На выходе получается сытное, домашнее, такое уютно-повседневное блюдо😋 Нам потребуется Свинина для тушения - 500-600 г Кабачок и баклажан - по 1 шт.среднего размера (грамм по 300-400) Томаты в с/с - 400 г (я заменила таким же количеством свежих спелых помидоров) Чеснок - 2 зубчика Соль, перец, масло для жарки Приготовление Свинину режем довольно крупным (2*2 см) кубиком...

Берём 500 грамм охлаждённой мякоти свинины, ополаскиваем, нарезаем кусками. Кладём в керамическую посуду ( или другую посуду, пригодную для духовки ) ёмкостью 2-3 литра. Берём одну морковь, одну головку репчатого лука, чистим, моем. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке. Добавляем в мясо. Берём около одного килограмма свежей картошки, чистим, моем и нарезаем дольками. Нарезаем кубиками свежий кабачок ( 300 грамм ), предварительно очистив его от кожицы и сердцевины.Также нарезаем кубиками помытые баклажаны (300 грамм )...