Блюдо из чешской кухни, свиные эскалопы, приготовленные в тёмном пиве. Блюдо сытное, с насыщенным богатым вкусом, обязательно с соусами или подливами. Здесь соус получается, благодаря длительному томлению лука в пиве и периодическому выпариванию жидкости. Само мясо нежнейшее, пивную горечь абсолютно не перенимает, опасаться этого не стоит, но лук, и свинина обогащаются определённым характерным пивным духом, что должно лишь порадовать и вызвать гастрономическое удовлетворение. Очень напоминает какое-то средневековое блюдо...

Свиная грудка, пропитанная пивными нотами и богатыми вкусами специй — это легкое и вкусное блюдо, которое докажет, что для удовольствия и шикарного вкуса, достаточно самых простых ингредиентов. Мясо сначала обжаривается до золотистой корки, а затем тушится в светлом пиве со специями, создавая неповторимую гармонию вкуса и аромата. Это блюдо прекрасно сочетается с разнообразными напитками. К нему можно подать легкое светлое пиво, которое усилит пивные ноты в блюде и создаст гармоничный дуэт...