Свинина – жирное, нежное мясо, имеющее сладковатый привкус. Чтобы подчеркнуть достоинства свинины важно выбрать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. Свинину можно запекать целиком, делать отбивные или мясо по-французски, готовить запеканки, жаркое, мясные рулеты, тефтели, котлеты, лазанью и многое-многое другое. В этой статье я хочу рассказать о том, как приготовить мясо целиком в духовке, получается очень сочным и нежным на вкус благодаря не только способу приготовления, но и маринаду...

Делаем бюджетную свинину нежной, словно дорогая вырезка. Тушим в смеси из горчицы и соевого соуса Бюджетную свинину достаточно легко сделать нежнее дорогой вырезки. Для этого после этапа быстрой обжарки ее нужно всего лишь протушить в смеси горчицы и соевого соуса. Ингредиенты: Свинина – 1 кг. Лук - 2 шт. Чеснок - 3 шт. Сливочное масло - 50 гр. Соль - 1/3 чайной ложки Черный перец - 1/3 чайной ложки дижонская горчица – 2 столовые ложки Соевый соус – 2 столовые ложки Мука - 1 столовая ложка Вода - 800 мл...