Это блюдо очень вкусное! И овощи, и мясо получаются нежными, ароматными и сочными. Овощи можно брать и другие, по вашему вкусу. Время приготовления: 1,5 часа Количество порций: 3-4 порции список ингредиентов свинина (вырезка чтобы шейная часть) - 0,5 кг морковь - 1 шт. помидор - 2 шт. лук репчатый - 1 шт., большая баклажан - 1 шт. чеснок - 2 зубка красное сухое вино - 100 мл соль, перец - по вкусу способ приготовления Мясо вымыть. Посыпать солью и черным молотым перцем и залить вином. Немного помять мясо руками, чтобы оно лучше напиталось вином...

По этому рецепту получается ароматное, тающее во рту мясо, приправленное луком, зеленью и чесноком. Можно кушать с лепешкой или с любым гарниром. Ингредиенты для «Мясо, тушеное в вине с овощами»: Рецепт «Мясо, тушеное в вине с овощами»: Нарезать мясо без жил и костей кусочками размером с грецкий орех. Смазать казан растительным маслом, раскалить его и в 2 приема обжарить мясо до корочки. Вернуть все мясо в казан, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, все перемешать, выставить минимальный огонь и оставить под крышкой на 40 минут...