Доброго времени суток! Хочу поделиться рецептом жареной свинины с кимчи. Кимчи - это засоленная пекинская капуста по-корейски или острый салат из пекинской капусты. Как я готовлю кимчи рассказывала в статье, ссылка ниже. У нас на Сахалине кимчи популярное блюдо, нам вкусно. Обычно к кимчи на гарнир подаём рис. А свинина, жареная с кимчи, вообще вкуснотища! При жарке капустка отдаёт свои соки мясу и оно становится мягким и ароматным. Многие, и я в их числе в детстве, называли и называют кимчи - чимча) А правильно кимчи, не склоняя...

Свинина с кимчхи и картофелем является ярким представителем смешения кулинарных традиций разных стран. Так, если свинина с кимчхи – это точно корейское блюдо, то вот добавление картофеля для меня пока остаётся загадкой. На самом деле с этим блюдом меня познакомила подруга, которая не понаслышке знает традиции сахалинских корейцев. Ну, отставим лирику и приступим к готовке. Свинина с кимчхи и картофель: ингредиенты Для приготовления этого незатейливого блюда потребуются вполне тривиальные ингредиенты, за исключением самого кимчхи...