Здравствуйте, дорогие друзья! Приготовила сегодня очень вкусное блюдо —свинину под картофельной шубой. Оно чем-то похоже на мясо по-французски или филе индейки с картофелем. Но, конечно же, и отличается от них. Это блюдо можно приготовить и к обеду или ужину, да и к праздничному столу его можно подать как горячее. Мясо с картофелем получается нежное и сочное. И очень вкусное. Да и готовить его недолго и легко. Для приготовления мясного блюда на 4-6 порций нужно: Сначала подготовила мясо. Нарезала свинину на большие куски...

Просто идеальный вариант для плотного и вкусного обеда! Мягенькая, сочная, ароматная свинина в сочетании с запеченными овощами, которые как будто покрывают мясо своеобразной "шубой", дают непревзойденный результат! Особое значение, на мой взгляд, имеет то, что картошка натирается на терке, а не режется дольками или кружочками, как например в картошке по-французски. Именно благодаря такому подходу, картофельный слой получается на столько нежным, что просто тает во рту! Немаловажную роль играет и горчица, она размягчает мясо и придает некую нотку пикантности всему блюду...