Вот подробный рецепт приготовления мяса в соли в духовке. Этот метод идеально подходит для сохранения сочности и вкуса мяса, а также для придания ему мягкости. — Ингредиенты: — Мясо (свиная шея, говяжья вырезка, курица или рыба) – 1–1,5 кг — Соль крупная морская – 2–3 кг — Яичные белки – 2–3 шт. — Вода – 100 мл (по необходимости) — Специи и травы (по желанию): — Черный перец — Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) — Паприка, чесночный порошок — Лимон или цедра лимона – для ароматизации (опционально) — Инструкции: Подготовка мяса: 1. Если мясо имеет жирный слой, его можно оставить — он придаст сочности...

Это очень вкусное блюдо! Соус состоит из простых продуктов, которые отлично сочетаются между собой. В этом соусе готовлю свинину, курицу, говядину, классические и ленивые голубцы, тефтели и котлеты на плите или в духовке. Все блюда получаются вкусными. Сегодня покажу приготовление в духовке на примере свинины. Мясо получается очень нежное, сочное и вкусное. Порции 4 Время подготовки 30 минут Время приготовления 1 час Ингредиенты Инструкции 1. Таким способом мясо можно готовить и на кости. Свинину (у меня шейка) разрезаем на 8 кусков и партиями обжариваем в масле на сильном огне...