Для приготовления такой свинины нужен минимальный набор продуктов. Мясо получается очень мягкое и сочное, готовится недолго и просто. Продукты: Свинина филе 400 грамм. Лук 100 грамм. Сметана 100 грамм. Горчица 20 грамм. Соль, перец. Приготовление: Мясо нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами. Свинину обжарить на сильном огне до образования небольшой корочки. Я масло не добавляла, мне хватило жирности мяса. Если используете постное мясо добавьте немного растительного масла. Затем добавить нарезанный лук...

Мне нравится готовить мясо таким способом, когда соус заливается практически сразу, а потом все просто томится на медленном огне. Мясо получается нежнейшим, насквозь пропитанным этим соусом и впитавшим все ароматы, в меру просоленным и очень сочным. Плюс чудесная подлива, которая в свою очередь насыщена мясными соками. "Королевским" соус назван, скорее, в шутку. На самом деле ничего особо королевского в нем нет, смешиваются самые обыкновенные продукты. Но результат очень впечатляет, а подлива получается достаточно густой без добавления муки...