Жаркое это прекрасное согревающее блюдо. А главное - очень простое. Густая наваристая подливка, картофель и мясо. Для идеального жаркого лучше брать мясо на кости, можно жесткое с жилами. За счет долгого томления все ткани размягчатся, мясо станет нежным, а подлива насыщенной. Специи и коренья украсят вкус блюда. Традиционно жаркое готовится с луком, морковью, черным перцем молотым или горошком. В конце добавляется чеснок и лавровый лист. По вкусу можно добавлять и другие специи, например кориандр или корень сельдерея...

Готовим вкусное жаркое со свининой и картошкой на сковороде простой рецепт. После того, как я между делом выложила в сторис, как помешиваю в сковороде это блюдо, вы атаковали меня просьбами дать рецепт. Да в целом тут все просто, сейчас расскажу. Делаю так уже давно и всегда получается вкусно.Жаркое со свининой и картошкой на сковороде Свинина (желательно постный кусочек, чтобы жира минимально) - 500 гр Лук - 1 крупная шт...