Какие секреты помогут сделать свиную вырезку более легкой, но не менее вкусной, рассказал шеф-повар Константин Ивлев. Фото, видео: YouTube / IVLEV CHEF Свиная вырезка — любимое блюдо тех, кто любит побаловать себя вкусной и сытной пищей. Многие кулинары в разных странах готовят его в беконе. Конечно, такое питание довольно тяжело для пищеварения, но есть способ снизить ощущение тяжести после его употребления. Чтобы сделать свиную вырезку немного полезнее, нужно позаботиться о легком гарнире. Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом блюда в овощном соусе...

Рецепт: Свиная вырезка - 700 г Соль Черный перец Чеснок - 1 головка Растительное масло Сливочное масло Соевый соус - 2 ст.л. Гранатовый соус - 1 ч.л. Мед - 1/3 ч.л. Розмарин - 1/3 ч.л. Паприка - 1/2 ч.л. Займемся приготовлением: Берем свиную вырезку и разрезаем вдоль пополам. Кусочки мяса солим и перчим. Затем 3 полоски мяса связываем нитью с одного края и заплетаем косичку. В конце завязываем ниткой. На сковородку добавляем растительное масло и выкладываем мясные косички. Головку чеснока разрезаем пополам и добавляем на сковородку...