Готовим вкуснейшую свиную шею (Су-вид)
Как довести на углях свиную шею, которая накануне готовилась в сувиде полтора часа
Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 В принципе, особо здесь рассказывать нечего. Потому что если свинина, почти доведенная до готовности методом сувид, требует минимальной доработки. А именно: И вот бонусом немного фоток места, в котором просто прекрасно встречается вечер пятницы. Смотрите фотографии в...
Кто куда, а я к мангалу. Но завтра. А свиную шею почти приготовил заранее сегодня
Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Шашлычный сезон завершается и надо успевать ловить момент. Я уже как-то рассказывал, что мясо для приготовления на углях почти до готовности делаю дома методом сувид, а на углях только довожу. Здесь есть несколько нюансов, которые, мне кажется, следует учитывать, чтобы не разочароваться. Внимание! Помните о пищевой безопасности! Используйте шеи здоровых свинок! АЧО КУСКИ ТАКИЕ ЗДОРОВЫЕТА А то. И еще потому, что больше кусок – больше сока. И в целом, площадь куска больше, а значит, что и после доведения на углях пахнуть будет лучше...