Свиная вырезка на сковороде – прекрасный вариант семейного ужина. Мясо получается сочное и пряное. Конечно, можно вырезку нарезать медальонами и обжарить на сковороде, как в этом рецепте медальонов из говядины, но в рецепте, который я сейчас предлагаю, все мясные соки остаются внутри свинины и делают ее исключительно сочной, а благодаря специям еще и пряной. Порций – 4, Время приготовления – 30 минут (+2 часа для мариновки). Ингредиенты: · Свиная вырезка – 2 шт., · Тмин (семена) – 2 ст.л., · Острый красный молотый перец – 0,5 ч...

Такое мясо и на праздник не стыдно подать. Два варианта приготовления. Очень вкусное мяско получается и готовить просто. Мясо для начала промываем и полотенчиком обсушиваем. Режем на кусочки или шайбы по 1.5-2 сантиметра толщиной. Для второго варианта будем резать по 3-4 см толщиной. Попробуем, какое мясо будет вкуснее. Складываем куски мяса на доску, солим и перчим и тонкие кусочки и потолще. Чистим крупную луковицу и режем полукольцами или колечками В сковородку льём по паре ложек масла, прогреваем пару минут...