Ингредиенты: Промываем и разрезаем мясо на порционные куски Дальше отбиваем наше мясо, что бы оно было мягче и добавляем к нему любимые специи. Я добавила соль, черный перец, паприку и приправу для мяса. На сковородке разогреваем подсолнечное и сливочное масло, и обжариваем наши кусочки на сильном огне с двух сторон до румяной корочки...

Этот деликатес рекомендую приготовить всем. На праздничном столе смотрится шикарно. Всем моим родным понравился этот деликатес. Вяленая свиная шея готовится не сложно. Просто нужно набраться сил и подождать. Но это того стоит. У меня прошло ровно 2,5 месяца. Я умею ждать =) Капоколло (capocollo) или коппа (coppa) — сыровяленая свиная шея. Вяленая свиная шея или коппа считается одним из главных мясных деликатесов Италии. Запах и вкус превосходный. От себя хочу добавить, что КОППА получилась очень вкусная...