Ингредиенты: 1 шт – свиная рулька 1 ст.л – сычуаньского перца 2 шт – лаврового листа ½ ч.л – мускатного ореха 2 ч.л – кориандра 2 шт – гвоздики 1 палочка – корицы 3 звездочки – бадьяна 3 см – имбиря 1 ½ ст.л – сахара 1 шт – небольшая луковица 6 ст.л – шаосинского вина 5 ст.л – темного соевого соуса 8 шт – китайской листовой капусты (бок-чой) 1 ст...

Способом приготовления праздничной рульки со мной поделилась моя китайская подруга и коллега Лен И, спасибо ей за это огромное. К рецепту я сначала отнеслась скептически, но однажды решилась приготовить и не пожалела, настолько рулька получилась ошеломляюще вкусной. А самой главной похвалой стала для меня реакция 12-летнего сына: "Мама, ну я просто не знаю как тебя похвалить, но чтобы на моем дне рождения она была обязательно!" Рулька получается очень мягкой и ароматной благодаря большому количеству специй, вполне доступных для нас и нашего кошелька...