Ингредиенты: Свиная печень - 350 г Свежее свиное сало - 80 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Сливочное масло - 40 г Процесс приготовления: Приятного аппетита! Смотрите пошаговый рецепт с фото по ссылке — https://www...

Смягчить и добавить жареной печени сочности под силу обычному свиному салу. Особенность технологии в том, чтобы небольшие кусочки сала поместить в кусочки печени покрупнее. Нужно очистить печень от внешней пленки. Удалить и протоки. После этого пару часов вымочить печень в небольшом количестве молока. Ингредиенты Говяжья печень - 1 кг Сало - 100 г Лук - 3 шт. Петрушка - 1 пуч. Сливочное масло - 30 г Соль - по вкусу Черный перец (молотый) - по вкусу Пшеничная мука - 1 ст. л. Сметана - 2–3 ст. л...