Такие свиные отбивные в панировке сохраняют все соки при жарке на сковороде. Их можно подать с любым гарниром. Очень вкусно. Итак, нарезаем свинину на кусочки толщиной 1-1,5 см. Накрываем пищевой плёнкой и отбиваем мясо кулинарным молотком. На средней тёрке натираем репчатый лук и чеснок. Перемешиваем. Выкладываем на тарелку мясо. Каждый кусочек солим, перчим и смазываем луково-чесночной смесью. Посыпаем тертым сыром с двух сторон (необязательно). Подготовьте две тарелки. В глубокую миску разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли, муку и наливаем молоко...

На 400 граммов свинины нужно подготовить: Приготовление: