Свиная обрезь, не выкидывайте, с приготовьте очень вкусную закуску
Свиная обрезь по 50 рублей оказалась вкуснее мяса по 480 и про молоко
В жизни не пила столько молока, а вернее, пила, но очень и очень редко. Сейчас же, после переезда в Волгоградскую область из Московской, жить без него не могу. Много я его здесь перепробовала и нашла, наконец-то, свою тётеньку с молоком, которое видите на фото. Сливок сколько, обратите внимание. Это не молоко-песня! 100 рублей за 1.5 литра. Не устаю это повторять. У других продавцов тоже покупаю, потому что это только по субботам, но ярмарка бывает и в среду, однако, молоко не такое вкусное. Не такое жирное...
Для чего использовать говяжью обрезь, сухожилия и пленки, если у вас есть автоклав. Или нет автоклава, но вы любитель холодца
Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Сегодня варил партию говяжьей тушенки, а я ее делаю только из двух видов отрубов – голяшек (подбедерка) или щек. Не только потому что это самые ароматные части туши, но и потому что они содержать огромное количество соединительной ткани, которая при стерилизации растворяется в мясе и оно становится липко-сочным. Ни из какого другого отруба такая вкусная тушенка не получится. И после предварительной подготовки голяшек остаются обрези и пленки. С семи килограммов голяшек обрези получилось 800 «отходов»...