Дрожжи — это микроорганизмы, используемые в кулинарии для разрыхления теста и придания ему пышности. На рынке представлены разные виды дрожжей, и выбор подходящего типа зависит от рецепта, желаемого результата и условий приготовления. Описание: Свежие дрожжи выпускаются в виде мягких брикетов светло-кремового цвета с легким характерным запахом. Их структура напоминает влажную пластилиновую массу. Особенности: Как использовать: Плюсы: Минусы: Сухие дрожжи представлены двумя основными видами: активные и быстродействующие...